鰹節の原料が「かつお・ふし」問題

#### 積年の疑問
たまには（最近これのフレーズ多いな）小ネタを。
出汁（デジルに非ず）や冷や奴（ヒヤヤツに非ず）によく使われる鰹節。その鰹節にかなり昔から、自分はある疑問を持っていました。
──「鰹」は分かるけど、「節」って何だ？
#### 仮説──そしてさらなる疑問
何となく、魚の鰹を堅くする、または加工することを「節」と呼ぶのでは？ と思っていました。──それはそれとして、「鰹」っていう字自体が「魚を堅くしたもの」だよなぁ……。
疑問が加速するのは、原材料を見たときでした。
「原材料: **かつお・ふし**（国内産）」
──!? え、なに？「かつお」と「ふし」の二種類で作られてるの？ 「ふし」って何だ？ 調味料か何か？

#### 辞典では
かなり疑問に思った、当時のasiamoth少年（高校生くらい？）。さっそく国語辞典で調べてみました。その時の辞典はどの出版社の物かは忘れましたが、たぶん、みなさんの家にある辞典でもこう書いてあるでしょう。
> ７ 「鰹(かつお)節」「鯖(さば)節」などの略。
>
> [Yahoo!辞書 – ふし【節】](http://dic.yahoo.co.jp/dsearch?index=16054300&p=%C0%E1&dname=0na&dtype=0&stype=0&pagenum=71 “Yahoo!辞書 – ふし【節】”)
──!? え、なんで？ 鰹節って、原材料は「鰹」と「鰹節」？
数式で表すと「*y=x+y*」？ [デバッグせよ](http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B2%E3%83%BC%E3%83%A0%E5%B8%9D%E5%9B%BD#.E7.94.A8.E8.AA.9E “ゲーム帝国 – Wikipedia”)。
#### 困ったときのWikipedia
そんなときは、Wikipediaに頼ってみましょう。
> 因みに「荒節」は一括表示では「かつお・ふし（原産国）」と称され「かつお削りぶし」の原料となる。 対する「枯節」は「かつお・かれぶし」で、「かつおぶし削りぶし」の原料。
>
> [鰹節 – Wikipedia](http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B0%B9%E7%AF%80 “鰹節 – Wikipedia”)
──!? デバッグせよ。結局、何のことやら……。
#### ref.
* [鰹節とは – はてなダイアリー](http://d.hatena.ne.jp/keyword/%b3%ef%c0%e1 “鰹節とは – はてなダイアリー”)
* 特に「節」については触れていません……
* [鰹節の｢節｣とは（おもしろ話第四十一話）](http://www.yanagiya.co.jp/omoshiro/41.html “鰹節の｢節｣とは（おもしろ話第四十一話）”)
* 「鰹節のことはふしとばかりいふ」という鰹節を節というのは「一種の方言」説。──いや、だから「原材料: かつお・ふし」はどう説明するのか……
#### この記事のタグ（偽）
[「どうでもいいですよ♪」][「鰹」が先か「鰹節」が先か問題][「かつお・ふし」が一つの原料説（無茶）]