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お湯より水より──飲む相手が大事？
コーヒーを水で入れる（というか出す）「水出しコーヒー」の記事は、このブログの歴史に残る人気です。『美味しんぼ』の原作者・雁屋哲氏のブログからコピペしただけ──という苦労をして良かった！
『美味しんぼ』原作者に学ぶ、美味しい水出しコーヒー | 亜細亜ノ蛾
当然のように自分も水出しコーヒーの愛飲者ですが──、いろいろと面倒なことも事実です。うっかりと作り忘れてコーヒー・メーカで入れたり、何回かに分けて飲むと量が足りなかったりする。
そこで、「お湯出しコーヒー」を編み出しました！ この方法を使えば、10 分くらいで美味しいコーヒーが いつでも作れますよ！
「コーヒーを抽出する」という話なので、抽象的に方法を書くと下のようになります──が、なんのこっちゃ分からないので、具体的に書きます！
方法: 熱湯や水ではなく、適温のお湯で珈琲を入れる
贅沢は──素敵だ
コーヒーが大好きで毎日 飲んでいます。母親は昔から「ネスカフェ ゴールドブレンド」派で毎月のように 1 ビンずつ飲み干していますが、自分は断然レギュラ・コーヒーですよ！
厳選された高品質のコーヒーをお値打ち価格で手に入れたいのであれば、「加藤珈琲店
気楽に飲めて、酸味の少ないコーヒーは ないものか──と探して見つけたのは、「AGF マキシム ちょっと贅沢な珈琲店 爽やかなコクのキリマンジャロ・ブレンド」でした！
スーパにも置いているような国産ブランドだけに、普段の生活で肩の力を抜いて飲むには好都合です。「まず豆を自分で煎って、それから挽いて──」というガチャをコンプするような苦労は、また別の趣味として楽しみましょう（時期を外した時事ネタ）。
手軽に美味しく飲める「水出しコーヒー」にもピッタリです！ 「『亜細亜ノ蛾』と言えば水出しコーヒー」と世間では通っているくらいに、丸 4 年以上も読まれている有名な記事をご覧くださいね！（※ asiamoth 調べ）。
『美味しんぼ』原作者に学ぶ、美味しい水出しコーヒー | 亜細亜ノ蛾
DMM.com: AGF マキシム ちょっと贅沢な珈琲店 キリマンジャロ
楽天市場: AGF マキシム ちょっと贅沢な珈琲店 キリマンジャロ
Yahoo! ショッピング: AGF マキシム ちょっと贅沢な珈琲店 キリマンジャロ
Reviewer: あじもす @asiamoth,
ここからは関連する商品と記事を紹介します。上手なコーヒーの保管方法や、温かさ・冷たさを保ったまま飲む方法をお教えしますね！
はるばる海の向こうへも──自宅と直結
血液の 5% がコーヒー豆で できている自分は、下の記事で紹介した「水出しコーヒー」をゴクゴク飲んでいます。
『美味しんぼ』原作者に学ぶ、美味しい水出しコーヒー | 亜細亜ノ蛾
肝心のコーヒー豆は、加藤珈琲店
さて、そうやって一日中 何杯もコーヒーを飲んでいる上に、自分は水も何リットルも飲むので、何度もトイレへ行くことになる。さらには夜の寝付きが悪いく、寝ている時もトイレのために起きることが多い。
そこで見つけ出したのが、新潟県の佐渡島（さどがしま）にある清水農産が作っている「ノンカフェイン コシヒカリ玄米コーヒー」と「ノンカフェイン 黒大豆コーヒー」です！
Reviewer: あじもす @asiamoth,
「純国産」な点が最高ですね！ 「加工: 国内（産地は？）」とか「■国産」ではなくて。ここは日本なのだから、本来は当たり前な はずですけれど……。
『コシヒカリ玄米コーヒー 』は「原料玄米産地: 佐渡
」、『黒大豆コーヒー』は「原料黒大豆産地: 北海道、佐渡、丹波
」と産地が明記してあります。
これで夜もぐっすり眠れるようになりました！
（必要なモノは──それほど多くない）
おもしろ情報が満載のサイト・GIGAZINE（ギガジン）に、コーヒーの話題が取り上げられていました。コーヒー党の自分としては、見逃せません！
コーヒーを自宅でいれる時に陥りがちな7つの落とし穴 – GIGAZINE
──と期待を込めてワクワクテカテカしながら（本当は無表情で）読んでみると、「あれれー？」と言いたくなるような（本当は無言）結果でした。
まず、チェックポイントを 7 つに絞ったのは覚えやすいマジカル・ナンバからだと思うけれど、一つ一つが面倒くさい。そもそも人間は、1 つの誓いすらまともに守れない生き物です。
──ね？
上の項目をすべて守るよりも先に、「水出しコーヒー」を おすすめします。いつもの豆で今まで以上の味が気軽に楽しめますよ！
『美味しんぼ』原作者に学ぶ、美味しい水出しコーヒー : 亜細亜ノ蛾
それに、正解かどうか疑わしいチェック項目もありました。コーヒー豆を室温で保存するように紹介していますが、その理由が的外れなのです。どういうことか と言うと──。
(by aussiegall)
毎日、コーヒーを飲んでいます。
レギュラも良いけど、インスタントも好き。ウチはオカンが「ネスレ ネスカフェ・ゴールドブレンド」信者なので、自分がオタマジャクシで うごめいているころから、家にはネスカフェの四角いボトル（たまにネスカフェ エクセラの丸いビン）が置いてありました。
──ここまで書いていて、記憶の捏造（ねつぞう）が心配になったので調べてみると、1950年代から日本で販売されていたと思われる
らしいです。まぁ、ウソは半分くらいしか混じっていないでしょう。たぶん。
インスタントの手軽さも良いけれど、レギュラコーヒーとキッチリ向かい合うのも楽しいですね。
とはいえ──。豆の種類と選別・煎り方ひき方・マシンの選択──などの話をし出すと宗教戦争に巻き込まれるし、そもそも、そこまでは こだわってない。
あえて言うと、下の「ちょっと贅沢な珈琲店」が自分のお気に入りです。この、500 円ちょっとで買える大量生産品を「ウマいウマい」と飲んでいる──というところから、自分の「コーヒー力（りょく）」を推測していただければ、と思います。まぁ、そんな感じ。
ということで、豆やマシンの話は置いておいて、おすすめのコーヒーフィルタを紹介します。──フィルタって重要なワリに、あまり良い情報をウェブで見かけません（自分がボンクラなのでは？）。
一般的な紙のフィルタと違って、洗って繰り返し使える（エコ！）・紙の味がしみ出さない・後片付けも簡単、という「ミルカフェ」と「ネルドリップ」が便利ですよ。
『美味しんぼ
「『美味しんぼ』？ 山岡の口が横に付いている時代（最初期）は、良かったけどね……」──と思っている人も、ぜひご覧ください。
原作者の雁屋哲さんが、いつも食べているものを紹介しているブログ・「美味しんぼ日記」も面白いです。たまに『美味しんぼ』のボツになったネタや裏話を書いているので、ファンは見逃せません！
中でも、この記事には驚きました。
お茶とコーヒーを美味しく飲む方法を、雁屋さんが苦労の末に会得した話です。さて、その方法とは──？
まず、「お茶を美味しく飲む方法」は、かなり難しそうです。雁屋さんを満足させるような お茶は、シロウトには無理でしょう。上手にお茶を入れるのは、ご本人でも難しいそうです。
コーヒーも、やっぱり美味しく飲むのは大変なのか？
そう思って読み進むと、あまりにも簡単な方法で、拍子抜けしました。コーヒー豆さえ良ければ、失敗なしで美味しくできそう！ ぜひともお試しください。
結論を言うと、水出しコーヒーが正解です。
『美味しんぼ』でも、水出しコーヒー（ダッチ・コーヒー）の話がありましたよね。あの話では大がかりな器具が必要でしたが、今回の方法はものすごく お手軽ですよ！
以前にも、美味しいコーヒーについて書きました。
「おいしいコーヒー個人的まとめ」と「冷めた珈琲に塩」 : 亜細亜ノ蛾
──しかし、大事な「何か」が抜けているような、そんな感覚がずっとありました。
コーヒーの美味しさって、淹れ方や挽き方、豆の鮮度だけで決まるのだろうか……？
たとえば、「美味しいコーヒーの喫茶店」という雑誌の情報に釣られて出かけていって、出されたコーヒーを味わったときにも、同じように欠け落ちた「何か」を感じていました。
店内に入って注文し、初めのひと口では美味いと思ったのに、帰るときにはなぜか不満が──。そういうこと、ないですか？
そして最近、その「何か」がわかりました。
まずは美味しいホット・コーヒーを飲むための、結論。
結論: サーモスの真空断熱ケータイマグを買う
外での ひとときにも──お供にしたい
コーヒーを飲みながらネット、が至福のひとときな自分です（このブログの批判を見たときを除く）。
面倒なことが嫌いで味オンチのため、コーヒーの味や いれ方は語りません。今回は、コーヒーカップの話です。
自分はコーヒーのブラックをホットで飲むことが多い。どんなに美味しいコーヒーでも、冷めると酸味が出てマズくなる。そのため、最近は「一口、二口分だけカップに入れる」ようにしていますが、それでも時間が経つと冷めていまいます。
コーヒーを冷まさずに飲むことはできないだろうか？ ──と探して見つけた「サーモマグ」と「ウォールマグ」を紹介します。
2012-01-27T18:16:12+09:00 追記
リンク切れが多かったので修正し、サーモスの「真空断熱マグ」シリーズについて追記しました。こちらも おすすめ！
すべてを捨ててもコーヒーだけは捨てられないとか、美味しい珈琲のためにはどこへでも飛んで駆けつけるとか、コーヒーのためなら金に糸目をつけないとか──までは思いませんが、美味しいコーヒーは大好きです。なんとなく、ブログ書きにはコーヒー好きが多そうな気がします。実際はどうでしょうか？
食べ物で最も好きなニオイの1位は「コーヒー」 – GIGAZINE というのも興味深い調査結果です。コーヒーの苦みが苦手、という人は多そうですが、香りは好かれるのですね。（ちなみに、コーヒーが苦いとかカレーが辛いとか言う大人は fxxk だと個人的に思う）
最近は特にコーヒー熱が高くなってきたので、美味しいコーヒーの情報を探しています。たとえば数日前に書いた下記の記事。
森博嗣さん愛用のコーヒーメーカを探せ！（見つかった） : 亜細亜ノ蛾
──まぁ、いまの自分の環境で森博嗣氏愛用のコーヒーメーカを買うと、コーヒー代がエンゲル係数を急上昇！ になりそうですね……。
さて、美味しいコーヒーといえば、しばらく前に読んだ下記の記事が抜群に面白い！
まず、次の二行が目からウロコ。
title="おいしいコーヒー個人的まとめ">【おいしさの重要度】
淹れたて＞挽きたて＞＞炒りたて＞＞＞＞＞豆のブランド
つまり、もの凄くかみ砕くと「手間ひまかけたほうが美味しい」というわけですね。淹れる前に挽くことと飲む分だけ少しずつ淹れること
が大事。
その他、高級豆よりも売れ筋の安い豆のほうが実はおいしい
、など、一行一行の情報密度が高い！ これを書いた人が、いかに試行錯誤していまの領域に辿り着いたかが、文章から香ってきます。
この文章、匿名だからこそ書けるという内容ではないので、できれば匿名ではなく誰が書いたのかが判るように、個人のブログで読みたかったです。この人が語る「麦茶」などの話も聞いてみたい。
これほどズバッと断言している文章は、読んでいて気持ちがいいです。見習わねば……。それに、コレくらいの文量が、自分にとって一番読みやすいです。ぱっと見て「あとで読む」タグを付けて忘れてしまう記事もあるのに、この記事はまた何度も読みたくなります。
そういえばその昔、番組名に「無い無い、の反対」という単語が入る TV 番組で「冷めて酸っぱくなったコーヒーに塩を少量入れると美味しくなる」という情報が放送されました。なるほど、それはいい情報だ、と一瞬思ったのですが──
そもそも「冷めて酸っぱくなる」コーヒー自体、どうだろう、とも思いました。自分が普段飲んでいるコーヒーは、購入するのに会員登録が必要です。それほど高価ではないですが高級なコーヒーで、冷めても酸味は出ません。試しに少量の食塩を入れてみましたが、じゃっかん渋みが増した、程度でした。
しかし、外出先の喫茶店などで、冷めたコーヒーを飲まなければならない状況では、ちょっぴり使えるトリビアですね。
森博嗣さんのブログ、MORI LOG ACADEMY（MLA） ではコーヒーの話題が多いです。
MORI LOG ACADEMY 内を「コーヒー」で Google 検索
たとえば、こんな感じです。
（……）なにか、楽しいことをしたあと、余韻に浸るのはコーヒーが一番だ。（……）コーヒーというのは、いつも「楽しかったね」と確認するときに飲んでいるものなのだ。それから、「さあ、これから考えるぞ」という気合いを入れるときにも、これほど適したものはない。コーヒーがなかったら、森博嗣の作品数はたぶん半分以下になっていただろう。
昨年購入したコーヒーメーカは大変調子が良い。同じものを買いました、というメールも何十通ももらったけれど、１杯を淹れるには本当にこの方法がベストだと思うくらい。ガレージでもコーヒーが出せるように、もう１台買おうか、と考えている。
「楽しかったね」と確認するときに飲む、なんて素敵な表現ですね。
さて、この森博嗣さんが大変高い評価をしている「コーヒーメーカ」というのが、どこのブランドの物なのか、ずっと悩まされています。
MLA で何度も話題に上がるのですが、どうしてもブランド名が判らないのです。下記の記事でコーヒーメーカの写真はありますが、ブランド名は見えません。
title="MORI LOG ACADEMY: コーヒーが飲める">2006年11月16日（木曜日）
先日買った、コーヒーメーカが届いた。とても嬉しい。ここ３日ほど、これが到着することが一番の楽しみだった。そして、その間コーヒーを飲んでいない。断カフェだった。さっそく飲んでみた。美味しい！
美味しいコーヒーを飲めば、良い作品が書けるだろう（思い切って嘘を書いてみた）。
結論を先に書くと、結局このコーヒーメーカのブランドは判りませんでした。自分が調べた範囲で手がかりを書いておきます。どなたか、ご存じ方は情報をお待ちしています。
