函館トラピストクッキーは修道女見習いたちが素手でこねて作っている
というのは誤解（ガセビアw）、という話題。
何となく調べてみると、他にもこんな感じで紹介されている。
トラピストクッキー
トラピスト寺院の修道女が作った良質のバターで作られたお菓子とか…。サクサクとした歯ざわりのクッキーでなつかしいような素朴な味です。甘さもしつこくないので、何枚でも食べれそう。紅茶や牛乳と合うんですよねぇ～(^-^)
実際はこう。
ちなみに、このクッキーを作っているのは、男子修道院の「灯台の聖母 トラピスト修道院」なのである。函館の女子修道院は「天使の聖母 トラピスチヌ修道院」というようだ。知らなかった…。
灯台の聖母 トラピスト修道院のオフィシャルページがあるのが判ったのでちょっと見てみた。作業風景の写真を見ると、普通のお菓子工場と変わらないようだが、修道生活を読むといかにもな感じ。