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『北イタリアの食卓 -うちの食卓Non solo italiano-』発売中!

『北イタリアの食卓──』

レシピ本が大好きです。とくに、ジェイミー・オリバーadの本は、ほぼコンプリート(『シンプルクッキング』以外)しています。図書館で本を借りるとき、「あと一冊、何か借りたいなぁ」というときは、レシピ本のコーナをうろつきます。

そんな自分の本棚を飾るべき一冊が発売されました!大好きなブログ、「うちの食卓──」を書籍化したレシピ本です。

な、なんという神々しい表紙なのか……(なんか危ないこと書いてる気がする)。

Amazon.co.jp ではなぜか、もの凄く省略されたタイトルになっていますが、正確には『北イタリアの食卓 -うちの食卓Non solo italiano-』です。せっかくのブログの書籍化なのに、ブログタイトルが入っていないのはどうかと。あと、発売日も間違っているような……(2007/04/06 発売のはず)。

「うちの食卓──」

レシピ本ともども、「うちの食卓──」もどうぞご覧ください。料理と「娘」ちゃんの素敵な写真が目の保養になります(なんか危ないこと書いてる気がする)。

うちの食卓 Non solo italianoうちの食卓 Non solo italiano

ということで、じつはリアルな子供は大の苦手な asiamoth がお送りしました(余計に危ないこと書いてる気がする)。


XO醤(エックスオージャン)とは

TVの料理番組でチャーハンの特集をしていた。レシピの紹介で「XO醤(エックスオージャン)」というのが出てきた。XOというのは何かの略だろうか。気になって調べてみた。

中華高級調味料XO醤も手作りで簡単にできます。「XO」は”最高級”であることを意味し、ペニンシュラホテルのレストラン「嘉麟楼」のシェフが命名したそうです。

COOKPAD XO醤 by maluco(*^_^*)

ようするに、最高級調味料という意味らしい。

ところで、検索したときに面白いページがあった。同じくXO醤のレシピだが、塩・ラー油・味噌の手作り(!)レシピも紹介されている。手作り料理(男の趣肴HP)というサイトの記事らしい。サイトのコンセプトは、下記の通り。なかなかいいサイトを見つけた。

気ままな趣味の世界で趣向を懲らして作る酒肴の一品です。市販品とはひと味違う、素材から作った手作り食品を味わってみましょう。うまくできても、うまくできなくてもそれはそれで楽しいものです。子供とのコミュニケーションに、またおのれの趣味のひとつとしていかがなもんでしょう? ちょっとしたホームパーティーの手みやげにもぴったし。

手作り料理