「コンビニのおでんは食べません」問題を元店員（オレ）が語る！

いつも楽しく読んでいるたつをの ChangeLog で、こんな話題を見ました。

私はコンビニのおでんは食べないです。

なんか衛生上いろいろありそうなので。

24時間、ふたしない鍋にはどう考えてもゴミがたまるだろうし。

[を] コンビニのおでんは食べません

コンビニおでん問題、勃発！

そこで！じつはコンビニ（■ーソン）やレストランでアルバイト経験がある、この asiamoth が赤裸々に食品業界の裏側を暴こう！

Q.: 「コンビニのおでんは、本当に食べられたもんじゃないのか？」

結論はズバリ！ ──

──えっと、その、お店とか、人とかに依るよねぇ、やっぱり……（全然ズバってない、日和った意見が当ブログの持ち味です）。

自分がバイトしていたコンビニは二店舗あって、片方は本っ当～にひどかった。

夫婦で経営している店長がいい加減な性格で、在庫管理が最悪。

10 年くらい前の話なので、いまはあり得ないのかもしれないが、

「2 年くらい消費期限が切れているペットフード」

を見付けたときには、本当にこの店はダメだ、と思った。そのペットフードの缶を見せたときに「あはは」と笑った、店長の顔を見たときも。

けっきょく、その店は数年でつぶれていた。

あと、自分がひと月だけ働いたレストランが、もっとひどい。

仕事中にタバコを吸うのがデフォ、という『美味しんぼ』てきにあり得ないコックが二人もいて、よく店の酒も飲んでいた。

そして決定的だったのが、ある日、

「地面に落ちたハンバーグを拾い上げて、そのまま皿に載せて客に出した」

のを目撃したとき、心底ゾッとした。だってその床、つい二日ほど前に「得体の知れない薬品」で殺菌・消毒したばかり──。

そのレストランは、すぐに売り上げが悪くなり、従業員を減らすことになった。その時に自分もクビになったけど、それで良かったと思う。そのレストランはいまでもあるけど、もう、店外から一目でわかる「ダメ・オーラ」を出しているし、駐車場が埋まる気配は無さそうだった。

（まったく余談だが、レストランの仕事自体は楽しかったし、仕事中にスタッフの女の子の尻ばっかり追いかけていた──あれ？クビの理由、それか？てへ☆）

レストランのバイトの前に、上記とは別のロー●ンで働いたこともあったが、こっちの店はちゃんとしていた。

在庫管理は完璧だし、店長が一生懸命働いているのが伝わってきて、アルバイト店員も気合いが入っている奴らばかりだった。

問題となっている、おでんやファスト・フード（ast food）の類は、一日に二回以上はすべて廃棄していたし、陳列棚や調理器具は毎日洗浄していた。

しかし、まぁ、原材料とかを見ているから（これなんて化学実験？）、あんまり食べる気はしないけど。

それ以前に、

「一日中、おでんにフタなし」

という事実は曲げようもないので、おでんは、ちょっとね。

他のコンビニで、おでんにフタをしているのを見たが、これが標準になればいいのに（でもまぁ、コンビニおでんを買いに来るような客が、面倒くさがらずにフタを取るだろうか）。

もっかい結論を書くけど、自分の口に入れるものを買うお店くらい、一度は真剣に考えて選んだほうがいいと思う。「安かろう悪かろう」は常に真ではないし、歴史ある名店でも問題を起こすくらいだから、なかなか難しいけれど。

それで、上記のような経験から言って、

「ちゃんとしていない店はすぐつぶれる」

と思うし、そういう店は、ちょっと注意して見ればすぐわかる。店の雰囲気や、店員の態度、商品の陳列状態とか（こんなとこ誰も見ない、という奥まったところが汚れていないか見てみよう）。

まぁ、根を詰めると「田舎に引っ越して自給自足のスロー・ライフ（笑）」をしないと生きていけなくなるので、ほどほどに──。